مؤسسة عدن الغد للإعلام | من نحن | هيئة التحرير | اتصل بنا | ارسل خبر | نسخة الموبايل | نسخة القديمة | آخر تحديث للموقع الأربعاء 17 سبتمبر 2014 12:43 صباحاً
المزيد من اختيار المحرر

  

عناوين اليوم
صفحات من تاريخ عدن

عدن والمطبقية وأيام زمان !

شارع الميدان وفندق الجزيرة في كريتر.
الاثنين 27 يناير 2014 08:01 مساءً
عدن((عدن الغد))متابعات:

 

جلست الحجة فطوم أمام مداعتها التاريخية وقالت حازيني يا محمد من محازي زمان في رمضان . قلت لها لا أعرف اليوم في المنفى الطويل  كيف أشتقت إلى أكل "المطبقية" ، وتذكرت بلادي الجميلة عدن الجنوب العربي .. تذكرت حارتي القديمة التاريخية .. حارة القاضي كريتر عدن - ملاعب الصبا التي أستقرت في قلبي وكياني -  حارتي و حارة أمي و جدتي . ، لقد رحلت إلى أقاصي الأرض من كوبنهاجن والسويد والنرويج .. إلى سيدني في أستراليا وجنوب شرق آسيا إلى إفريقيا جيبوتي وأرض الأحباش أسمرا وأديس أبابا وبعدها  مصر ،  ومنها إلى الأرض المقدسة مكة المكرمة – السعودية ، ومنها إلى شواطئ الخليج الساحرة .. إلى دبي الحبيبة الغالية إلى نفسي  .

 

دبي التي أحببتها من كل قلبي ،  كنت أول عدني يصل إلى دبي قادمآ إليها من كوبنهاجن  عام 1969 كنت  في ربيع عمري – السادسة والعشرون تلتهب في خدي .. هناك عاطفة نبيلة تربطني بدبي ، إن عدن الغالية أخت دبي الحبيبة ، ثم أزورها في خريف العمر من وقت إلى آخر- أنا كثير الأسفار. قضيت في  "مكتبة دبي" العظيمة الحضارية أجمل وقتي أقرأ وأكتب - أنظر إلى طيور البحر البيضاء الجميلة تعانق البحر والسماء في خور دبي - مهبط الحب والفن والجمال . ستبقى دبي في قلبي إلى الأبد .  مضت  45 سنه من عمري لا أدري لماذا أرحل أو أسافر هذا السفر الطويل .. تعبت من السفر الطويل حقائبي ، وبقت بلادي عدن عاصمة الجنوب العربي وطني الجميل في أعماق أعماقي.

 

 

قالت الحجة فطوم أصبر يا محمد باأعمر ماي فرست بوري وبعدين حازيني . قلت لها المطبقية أكلة شعبية في عدن كان يعملها بكل فخامة  مطعم سيف الواقع قرب حارتنا - حارة القاضي  تحت عمارة باجنيد ، حارة الشريف أمام منزل صديقي ورفيق الطفولة مصطفى شريف الرفاعي وأمام منزل فنان عدن الجنوبية العربية وإبن حارتي الفنان العظيم التاريخي أحمد قاسم ، الكثير منا يعتقد إن هذه الأكلة الشعبية هي أكلة عدنية  ولكن في الصحيح  هي أكلة مكاوية – جداوية – حجازية ، سنورد الآن قصتها التاريخية  . هذه الأكلة وجبة العشاء الفاخر التي أحبها أبناء عدن ، لقد سكنت هذة الأكلة الشعبية في قلوب أبناء عدن ، كانت لبلادنا تقاليد ومأكولات شعبية .. كانت عدن في الليل جميلة .. ليل عدن والمطاعم تطهو أبسط وأجمل وجبات العشاء ، كانت الناس تذهب إلى المطاعم كل مساء ، الناس البسطاء في بلادي .. تعيش بالحب والأمل ، جاءت الوحدة اليمنية حطمت كل القيم لتجعل الناس تعيش بالقهر وضياع الأمل .

 

. قالت الحجة فطوم : لم يكن القات منتشر كثيرآ في عدن .. جاءت الوحدة اليمنية ونشرت القات المسمم في عدن ، كان الناس في عدن يتناولوا طعام العشاء المطبقية ، الكراعين ، والكباب حق بالو ، والفول المكشن  ويذهبوا إلى السينما في فرح . بعد الوحدة اليمنية الناس تسير في الشوارع بدون أكل هائمة مخدره بالقات اليمني الملوث بالكيمائيات الخطيرة التي تزرع السرطان  .. قات الوحدة اليمنية  . قلت لها بمرارة يا حجة فطوم : جاء الغزاة من جبال اليمن إلى بلادنا العظيمة الجنوب العربي – مهد الحضارة والإنسان .. حطموا الحضارة وزعوا اليأس والذل .. قتلوا التاريخ والإنسان .

 

يا حجة فطوم :  في العشرينيات رحلت بعض العائلات من مكة المكرمة وجدة في الحجاز بعد دخول ال سعود إلى الحجاز ، هذه العائلات أستوطنت عدن ، منها عائلة الشيخ كامل صلاح في حارتنا .. مدير مدرسة بازرعة ، والشيخ عزت الدغستاني  إمام مسجد أبان ، والشيخ عقيل عباس ، والد صديقي العظيم محمد عقيل عباس ، أول من فتح أستديو للتصوير في عدن ، والشيخ مكي طبيب الأسنان أبو فاروق وفؤاد مكي ، والشيخ مكي إمام مسجد بازرعة والد الفنان العدني العظيم يحي مكي ، ثم عمنا الكريم العم حسن الألفي – الجداوي ، أستوطن عدن وتزوج من سيدة عدنية منعائلة مشهورة وكريمة من الشيخ عثمان ، والد صديقنا الدبلوماسي العدني الجنوبي العربي حسين جداوي ، وأخيه المتبسم دومآ الصديق حسن جدواي التاجر المعروف . العم حسن جداوي هو أول من أدخل المطبقية إلى عدن ، فتح العم حسن جداوي مطعم في أحدى البيوت الواقعة أمام عمارة السقاف الحالية حينها لم تكن متواجدة ، شارع الميدان ، كان المطعم يبيع المطبقية والفول في الصباح ، وبعد فترة نقلتها المطاعم الأخرى في عدن ، وكان أشهرها مطعم سيف في حارتنا ومطعم آخر في شارع الطويل .

 

قلت الحجة لكن مشي زي المطبقية حق الجدواي – كانت زي البسكوت . ضحكت وقلت لها وأذكر إن جدتي كلثوم  بنت محمد عمر جرجره البيضاني يرحمها الله ، حيت تكون " ساليه " وفرحانه من تصرفنا أنا والمرحوم عمي   (نصر) عباد عبدالله ناصر البيضاني ، كانت  تعطينا شلن ونصف كل واحد منا  وتقول روحوا أتعشوا مطبقية من عند سيف وأقوفوا عنده وهو يعملها وأطلبوا منه يزيد الدقة والكرات والبصل ، خليه يخلي القرص سمين لا يزيد عليكم .  تكون مناسبة سعيدة  ويوم تاريخي حين نتعشى أنا وعمي عباد  مطبقية ، وندخل الحارة دخول الأبطال بعد هذا العشاء الفاخر.

 

يا حجة فطوم .. في 1973 حين تواجدي في جدة بعد سفري الطويل في أوروبا وأستوطنت جدة  السعودية فعرفت من أصدقائي الحضارم  بأن المطبقية  أكلة شعبية  مكاوية – جداوية حجازية  قديمة وتباع ليلآ في كل المطاعم  وقد وجدت ذلك . كانت تعمل في عدن بالبيض والدقة  والكراث  والبصل فقط ، ولكن في مكة المكرمة وجدة يعملوها بعدة طرق : تعمل بالدقة(لحم مفروم)  وأخرى بالموز وأخرى بالقشدة .. يعني بالعدني الملاي .سمعت أن العم حسن الإلفي الجدواي الحجازي العدني الجنوبي العربي القديم - مرض آخر الآيام مرضآ شديدآ فأستدعاه بعض أقاربه في العودة إلى جدة السعودية ، لكنه قال : أنا خرجت من الحجاز بلادي إلى عدن ..  أنا أحب عدن  وتزوجت عدنية في عدن وعشت في عدن .. وأريد أن أموت في عدن .

 

قالت الحجة فطوم .. فعلآ أبو حسين أحب عدن ومات فيها .. عظمة في الحياة والممات .  يرحمك الرحمن الرحيم العم  حسن .

 

 بقلم : محمد أحمد البيضاني 

كاتب عدني ومؤرخ سياسي 

المزيد في صفحات من تاريخ عدن
من يوميات وقت الظهر في عدن
  اليوم ذكرت الله يرحمه صديقنا الدرزي (شوقي بدل) من عيال حافة القطيع.   كان عنده محل درزي في شارع حسن علي. كلما تروح عنده تشتي تخيط سروال جديد يقول لك: "يا عاقل أنا
عدن زمان: القصة التي أنهت تاريخ رعب ( الفلكه ) في عدن والحجة فطوم
  خرجت كعادتي اليومية في طريقي إلى القهوة رغم البرد القارس ، مررت على سوق سليمان جوهر الشعبي التاريخي أتأمل بائعات السمك والخضروات والخبز من كل الأعمار ، أسمع
تلفزيون عدن ( 50عاماً ) من الريادة والوهج والتألـق
كتب /الفنان عصام خليدي يصادف اليوم الخميس الموافق   11/  سبتمبر /  2014 مرور (50)  عاماًعلى  تأسيس تلفزيون عدن  وانطلاق أول بث إعلامي مرئي بصري رفـد وملئ
تعليقات القراء
88961
[1] اه عدن عدن
الاثنين 27 يناير 2014
ABU OMAR | RUSSIA
جزاك الله خيرا ذكرتنا الماضي وانا ايضآ في الغربه،المطبقيه مكونه من واحد خبز شاحط واخر رطب يفرشوه بطريقه حلوه وحبه بيض وبصل اخضر وكرث فوق الطاوه الحامي،بس ياخي نسيت مطعم الجحمي الذي تحت مسجد النور في الشيخ يعمل مطبقيه على كيفك،مش عارف هو الان موجود او لا٠

88961
[2] انسان فاشل .........
الاثنين 27 يناير 2014
يمني | عمران
إلى دبي الحبيبة الغالية إلى نفسي ؟؟؟؟ ياخي عيب هذا النفاق بعدين تسب ابناء الوطن اليمنيين وتمدح ناس غرباءلاجئين من الحجاز اخجل من نفسك

88961
[3] تعظيم سلام
الاثنين 27 يناير 2014
الجنيدي |
دئماً هذا الكاتب والمؤرخ السياسي الاستاذ محمد أحمد البيضاني رائع في كل كتاباته وكل ما يقوله نسأل الله له طولت العمر وأن يمتعه الله بالصحة والعافية فألف الف شكر لك يا سيدنا العزيز ولك تعظيم سلام في كل يوم جديد ..... محبك المخلص الجنيدي

88961
[4] ابداع
الثلاثاء 28 يناير 2014
عبدالحميد | المانيا
تحياتي لك وتقديري واحترامي أستاذنا الفاضل النبيل كم انت رائع ومبدع نحن نرحب معك عبر السنين رحلات جميله وسأحره الى ارجاء كل زاويه وحاره في عدن رغم أني لا اعرفها استمر واصل إبداعك العضيم ياموءرخ عدن الكبير كل الحب لك

88961
[5] المحلات التاريخية في عدن اغلقت بسبب جشع الملاك
الثلاثاء 28 يناير 2014
احمد محمد الطويل | عدن
اغلب المحلات التجارية المشهورة التي حملت ذكريات عدن الجميلة اغلقت وتحولت الى محلات تابعة لاصحاب الراس المال الكبير نتيجة جشع الملاك وغياب قوانين تنظم العلاقة بين المالك والمستأجر حيت يجد المستأجر بعد انتهاء عقد الايجار بمطالبة المالك بزيادة تصل احيان لاكثر من 60% ومافوق والمحاكم للاسف تقف لمن يدفع اكثر او بنظام نزول المثمنين ويقارنوا بايجارت المحلات المجاورة طيب لوكان المستأجر لة اكثر من تلاتين عام في المحل قام ببناء وتنشيط العمل بالموقع ثم ياتي مستأجر جديد يطمع المالك بالايجار ويريد محل جاهز مجهز اليس هذا ضلم لهذا نجد المحلات دات النشاط التجاري التاريخي بذء بالضياع نتيجة جشع الايجارات وغياب قانون تنظيم الايجارت والعلاقة بين بين المالك والمستاجر

88961
[6] .com
السبت 01 فبراير 2014
ابن الشيخ عثمان | المهجر
في الاول والاخير نقولك شكرا على المقال هذه بس للأسف الشديد انت تدكر ايام الهجرة من عدن والدي يطلع على المقال يعتقد الهجرة بسبب الوحدة اليمنية ونسيت تدكر حكم الرفاق والصحيح هي بعد حكم الرفاق وحقدهم وجهلهم وتخلفهم اغلب المطاعم والمحلات التجارية سكرت ابوابها والمطبقية كانت ايام الحزب بدأت تندثر والجميع يعرف السبب نقص في الخضرة والبصل الاخضر والكرات والبيض الدي كان شحيح والسبب هو الكيلو وايام التكعيف تخد كيلو بصل يعطيك كيلو رجنه ومن خلال المقال تدكر عدن الحبيبة والجنوب العربي هذه يدل على انك انسان انفصالي او مزايد ومن بقاية مليشيات الحزب الاشتراكي اليمني . اغلب ابناء عدن الحبيبة هاجرت الى جميع انحاء العالم والسبب هو حكم الرفاق وليس الوحدة هذه حقيقة لازم كنت تذكرها والقات فعلا انتشر بعد الوحدة اليمنية لان الحزب الاشتراكي منعة على عدن فقط وبعدين الناس كانت مغلوبة على امرة وتفكر ايش بكرة راح تأكل والاسواق مفتوحة بس ما فيها شي يدكر في المحلات لا نها ممنوعة وكان الواحد منا لو يريد يشتري شنبل صيني يشتريها من الحدود او ترسل له من صنعا او من الخليج ولا ننسى الساعات الطويلة التي كنا ننتظرها امام الكيلو ولا ننسى بطائق التمويل للسكر والحليب والسجارة وكل شي عيب الكذب بهذه المقال المفبرك او تقريبا في الجريدة هم عدلوا لك بعض الجمل التي تقهر عيال عدن فيه بس ايش تقول لناس مثلك تحاول تقلب الواقع الجميل على عدن الحبيبة والجميلة ببعض الكذب المزايدة الواضحة عيب عيب عيب استحي على دمك وادكر الواقع والحقيقة نحن ابناء عدن لازلنا نعيش في الدنيا او تفتكر ان ابناء عدن قد انقرضت ايام حكم الرفاق من بطش وقتل وتهجير واخدت مناصبهم للجهلة والمتخلفين اصحابك وتأميم بيوت ابناء عدن لا بناء الحزب الاشتراكي واليوم هم من يتكلمون على عدن وتاريخ عدن العريق ولو كان فيهم خير يااخي العزيز كانوا صلحوها ايام الحزب بس خربوها واليوم يقولون الدي خربها الوحدة وهذه هو الظلم بحق عدن وعيال عدن لان الوحدة هي الدي رجعت الحيات الى عدن صحيح في اخطاء وتقصير بس المفروض نحن وهم نصلحها ونعيد عدن الى عهد الازدهار ايام الاستعمار البريطاني ويكون بيد اليمنين الشرفاء والمتعلمين والغير حاقدين والجهلة والمتخلفين واصحاب المصالح اقصد الحراك السارق

88961
[7] عاشت عدن والجنوب وعاش اهلها
الأحد 02 فبراير 2014
شهاب | عدن الباسلة
عاشت عدن والجنوب وعاش اهلها وسحقاًللمامة الدحابيش الشحاتين الذين إحتضنتهم عدن في الستينات وهم قذارة وعلمتهم هاهم الأن يشتمون عدن واهلها في كل مكان ويكتبون بأسماء جنوبية في مواقع النت ويشاركون في الإجتماعات والمجالس الدولية على انهم جنوبيين من عدن ويتقوون بأسيادهم وهاتكي اعراضهم مشائخ صنعاء على ابناء عدن والجنوب ولكن هيهات اقترب موعد الرحيل يا جبالية و2014 بإذن الله هو موعدكم

88961
[8] كلامك متثين ياابن الشيخ عثمان - المهجر
الأربعاء 05 فبراير 2014
محمد العدني | اليمن
كل مااوردته في تعليقك متثين واشكرك على الايضاح والاستاد البيضاني هو اول من هربوا من جور ظلم الجبهه القوميه والحزب الاشتراكي ويديه ليس ملوثه بالظلم فهو ليس مزايد من بقايا الحزب الاشتراكي هذاللعلم


شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها
الأيام
مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

الأكثر قراءة
(حميد الاحمر ).. اخر ظهور
اليمن.. الحوثيون يعلنون سقوط محافظة الجوف وعينهم على مآرب ورداع
مصادر: هذه هي الاسباب الحقيقية لانقطاعات الكهرباء المتكررة عن مدينة عدن
قتلى وجرحى في مواجهات مسلحة بين حوثيين وقيادي موالي لعلي محسن الاحمر
جماعة الحوثي تتقدم بمحافظة الجوف وتسيطر على مواقع تابعة للإصلاح
مقالات الرأي
الاستقرار بحاجة الى توازن, وشعور بأن هناك توزيع عادل للسلطة بين مُختلف المناطق في اليمن, ومن هذا المنطلق أرى
إننا نعرف الحقائق البديهية جيدا عندما يتعلق الأمر بأفعال الأعداء، ولكننا نجد صعوبة بالغة في تطبيقها على
  هناك سوء فهم، وهناك إساءة فهم. سوء الفهم غالباً ما يكون غير متعمد وغير مقصود فيما تكون إساءة الفهم
صُممت المبادرة الخليجية في عام 2011م وفقا لمعطيات قائمة على الأرض حينها ولم يكن  من بادر بها في الأساس الجارة
الرئيس عبد ربه منصور هادي يجري إتصالات عديدة لأجل أن يعيد المفاوضات من جديد مع الحوثي بعد أن أغلقه الأخير ،
  هي ذي مفاوضات المشروع النووي الإيراني يُعاد انتاجها في اليمن لكن هذه المرة على أصغر، ويتطاول السؤال: الله
"كان لديها مساحة كبيرة في اتخاذ القرار ولكن يبدو أنه لم يكن لحكومة الوفاق منهجية واضحة في العمل ، وهذا ما
    إسمعوا آخر نكتة قرأتها اليوم في بيان رسمي للمؤتمر الشعبي العام : {  أن الصراع الحالي في العاصمة هو
مخرجات حوار وطني يعوّل عليها المجتمع الكثير في اخراج البلد من حالة البؤس التي يراوح فيها والمضي  به الى
الحراك ليس معاقاً وليس مشلولاً، لكنه مرتبكٌ جداً.. وماتزال أزمتان تعبثان به، الاولى مزمنة، "متلازمة تاريخية"
اتبعنا على فيسبوك

النسخة
القديمة